Nuove aperture 2023 a Torino e in Piemonte

Superato il ponte di Pasqua, facciamo un post con le nuove aperture 2023 a Torino e in Piemonte.

Tracciamo un veloce bilancio, sottolineando che al momento il principale fattore di stress per la ristorazione è la mancanza di personale qualificato (per una serie di ragioni complesse).

Ma percorriamo un veloce riassunto delle principali aperture e novità del territorio piemontese, linkando quasi per tutti il post di riferimento del nostro blog. Altre foto sono presenti sul nostro profilo Instagram.

E in attesa dell’apertura di La Rei Natura di Michelangelo Mammoliti al Boscareto Resort, una lista riassuntiva delle nuove aperture 2023 a Torino e in Piemonte.

Alessandro Mecca al Castello

Classe 1984, torinese, Stella Michelin conquistata nel novembre 2018, Alessandro Mecca è arrivato nelle colline delle Langhe con “Alessandro Mecca al castello di Grinzane Cavour”, il ristorante che trova spazio tra le mura del maniero sede dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour.

Scat-to

E’ l’apertura dell’anno a Torino, in tandem con il Caffè San Carlo di Torino. Menù e filosofia sono stati riassunti da Scatti di Gusto e praticamente da tutti quelli che contano nel settore della stampa gastronomica.

Poormanger

Terza apertura per il brand torinese passato sotto le insegne di CirFood. Un’espansione che ha toccato anche Milano con l’apertura del secondo ristorante. in via Paolo Sarpi.

A Torino si sono installati in piazza Paleocapa.

M**Bun

In questo caso è la quarta apertura per la storia del brand. Il nuovo locale, dotato anche di servizio bar, è all’interno del complesso di Acquatica Torino. Una location strategica che regalerà enormi soddisfazioni ed aiuterà a diffondere la filosofia di M**Bun. Nel complesso è presente anche la più piccola gelateria del mondo, a firma Alberto Marchetti.

Teo

Da Genova a Torino vista Spagna. Queste in poche parole la storia di Teo Ercole e della sua scelta di aprire un locale sotto la Mole (letteralmente, essendo il locale in via Montebello 24). Lo Chef Cesare Cortini ha scelto una carta di sapori liguri e piemontesi, con qualche fuga verso la Spagna.

Il ristorante è semplicemente TEO.

Petit Baladin

Da San Salvario ad Eataly. Il format di Baladin si sposta dal popolare quartiere torinese per sbarcare da Eataly Lingotto. Presente l’offerta tradizionale del birrificio artigianale di Piozzo più lo street-food già in carta nel locale torinese.

La Pista Bistrot

Fabrizio Tesse ha portato La Pista dentro un albergo. L’NH Santo Stefano ha scelto il format La Pista Bistrot per rinnovare la sua offerta gastronomica.

AB+

Casa del Pingone è una location storica di Torino. Al suo interno ha aperto AB+ Cocktail Bar. Una cucina di ispirazione asiatica e un bravo Chef con esperienza internazionale. Carta dei cocktail interessante ed una location come a Torino è difficile vederne.

Personale e staff disponibile per customizzazione di eventi e cene.

Sileo

Fresco di apertura nelle valli montane garessine. Il pizzaiolo Andrea Brunetti ritorna in campo con una pizzeria a Nucetto. Offerta di grande livello anche per quanto riguarda il beverage.

Prossima apertura: Da Felice a Testaccio

Da Felice a Testaccio è uno degli indirizzi pop romani. La notizia data da Valentina Dirindin su La Repubblica è quella di una nuova apertura in via Pietro Micca a Torino dopo l’estate.

Perchè? I proprietari ritengono Torino una destination turistica interessante, con costi di ingresso più bassi rispetto a città come Milano o Roma. Si arricchirà così l’offerta di cucina romana a Torino.