LA NICCHIA – ECCELLENZA A CAVOUR

Dario Ujetto 17 Aprile 2014

Cavour è un paese del Piemonte, campagna e tanto cibo. Qui sorge il ristorante/vineria “La Nicchia”.

Aperto dal 2002, si pone come obiettivo la valorizzazione della materia prima pinerolese. Un “giacimento gastronomico” da scoprire e valorizzare.

Il patron e sommelier Franco è anche il “dominus” di una cantina che accoglie etichette di pregio.

Siamo stati ospiti di una cena, e le attese non sono state tradite.

Partiamo dal fondo. Un sontuoso tris di dolci della casa ha concluso l’esperienza.

Sontuosi i gnocchetti di sairas saltati al burro e timo. Un piatto che da solo vale un viaggio fuori Torino.

Ottimo anche il “libro di Cavour” (arrosto farcito) con contorni. Tutto annaffiato da vino bianco, rosso e dolce.

“La Nicchia” è giustamente un punto di riferimento della zona, anche e soprattutto grazie alla passione della gente che ci lavora.

Un servizio e un know-how che sono anche catering e banqueting per eventi privati e aziendali. L’esperienza vale una gita fuori Torino.

La Nicchia,
via Roma 9, Cavour.
Tel. 0121.600821.

La Nicchia – P. IVA 0123456789 – Via Roma,9 Cavour – Tel.0121 600821
– See more at: http://lanicchia.net/novita/#sthash.WSHoNTno.dpuf

La Nicchia – P. IVA 0123456789 – Via Roma,9 Cavour – Tel.0121 600821
– See more at: http://lanicchia.net/novita/#sthash.WSHoNTno.dpu

Tag:

Dario Ujetto

Da adolescente senza computer a quasi quarantenne googleiano DOC. Ovvero: come passare dalla lettura del giornale cartaceo, alla scrittura di un blog in meno di un nano secondo. Ma mi occupo anche di marketing, cibo, libri e comunicazione.