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M**BUN – AGRIHAMBURGHERIA A TORINO (PARTE I)

Dario Ujetto 25 Settembre 2012

Un blog che si occupa di Food Valley piemontese non può essere indifferente al fenomeno M**Bun.

Due punti vendita (Torino e Rivoli) e un concept che, riprendendo il concetto di fast food, punta su agricoltura di qualità, prodotti e sostenibilità ambientale.

Nato dall’esigenza dell’azienda agricola Scaglia di far conoscere al mercato i metodi di allevamento naturali, il progetto parte con un ristorante a Rivoli e una diffida da parte della multinazionale americana McDonald’s.

Il prodotto superiore e la notorietà post-diffida rendono il ristorante una meta obbligata per turisti e torinesi.

Dopo poco più di un anno apre il secondo ristorante, questa volta in pieno centro, bissando il successo del primo.

Collaborazioni con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) e con il Consorzio Co.Al.Vi rendono l’agrihamburgheria il luogo ideale per un target di famiglie in cerca di prodotti sani e di trentenni “slowfoodisti” non più soddisfatti dalla sciatteria dilagante dei vari McDonald’s.

Post 1/3. Continua.

M**Bun, Rivoli e Torino.

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Dario Ujetto

Da adolescente senza computer a quasi quarantenne googleiano DOC. Ovvero: come passare dalla lettura del giornale cartaceo, alla scrittura di un blog in meno di un nano secondo. Ma mi occupo anche di marketing, cibo, libri e comunicazione.