OFF TOPIC: con la Cultura si mangia e si beve

“Con la Cultura si mangia e si beve” è il titolo – e la piccola provocazione – della due giorni di eventi in programma sabato 29 e domenica 30 maggio a OFF
TOPIC ideati dall’Associazione Culturale Klug in collaborazione con Torino Wine Week.

Il noto centro culturale torinese, punto di riferimento dello spettacolo dal vivo in città, inaugura il restyling e il nuovo menù del Bistrò con un fine settimana all’insegna della narrazione enogastronomica.

Un’occasione per dare spazio a protagonisti e iniziative che si sono distinti per innovazione, audacia, passione e, ovviamente, tanto gusto.

Un programma fitto di incontri e degustazioni tra musica, cultura e molteplici sapori.

Con la Cultura si mangia e si beve: programma

Sabato 29 maggio

• Alle 11.30 Elemento Indigeno, il nuovo viaggio di Compagnia dei Caraibi intorno al mondo che racchiude, nel Diario di Atlante, vini di tutti e cinque i continenti. Il pubblico verrà sfidato in una “blind wine tasting”, una degustazione multisensoriale alla cieca di vini, accompagnata da Dj Grissino con I’m migrant session.
• Alle 15.30 Luca Balbiano, giovane produttore di Freisa di Chieri e presidente dell’Associazione Internazionale delle Vigne Urbane, racconterà l’esperienza di Stappatincasa e WineWave. Due iniziative digital accomunate dall’idea di diffondere una narrazione più coinvolgente e meno tecnica del vino e di fare cultura attorno a un mondo ricco di storie, personaggi ed emozioni. L’incontro sarà accompagnato dalla degustazione di alcune etichette dell’Azienda Vitivinicola Balbiano. L’incontro sarà moderato da Erika Mantovan.
• Alle 19.00 a chiudere la prima giornata sarà Compagnia dei Caraibi. Ospite della serata Filippo Sisti, mixology specialist di Compagnia dei Caraibi che
  presenterà alcune sue creazioni coinvolgendo il pubblico per un appuntamento alla scoperta della Liquid Kitchen e all’insegna dell’innovazione, del bere responsabile e di qualità.

Domenica 30 maggio

• Alle 11.30 la giornata parte in musica con il brunch & dj set Sunday Funday con Dj Cerrotta & Dj Tommy Colella.
• Alle 16.00 spazio a Davide Pinto e a Michele Marzella di Affini cocktail bar, punto di riferimento della mixologia e della liquoristica torinese. Un viaggio rock’n roll nella storia dei liquori e del vermut di Torino, ripercorrendo aneddoti e curiosità dei brand che ne hanno fatto la storia, fino alla rinascita delle Distillerie Subalpine rilanciate nel 2020 dal Gruppo Affini.
• Alle 19.00 gran finale in compagnia di Luca Iaccarino, giornalista, scrittore e gastronauta che presenterà il suo ultimo libro Appetiti. Storie di cibo e passione: una raccolta di 26 avventure enogastronomiche vissute in prima persona dall’autore in giro per il mondo. Aneddoti appassionanti che partono dal cibo per raccontare le infinite storie che gli gravitano attorno. L’incontro sarà moderato da Bruno Boveri.

Brunch per l’evento

Sia sabato che domenica, a partire dalle 11.30, sarà possibile provare il nuovo brunch del Bistrò di OFF TOPIC: due menù, Modern Love (€15) e Fame (€20), che propongono un mix di gusto e ricercatezza, alternando i piatti simbolo della colazione anglosassone come i golosissimi muffin, i brownies e i pancake salati, a sapori e ricette della tradizione orientale, come le polpette Satay o le irresistibili Bombette di Datteri.

L’offerta del Bistrò andrà avanti tutta la giornata con le proposte pensate per il pranzo e per la cena, all’insegna della sostenibilità e dell’attenzione verso i piccoli produttori.

È il caso dei peperoni cruschi, in arrivo direttamente da Senise o del gazpacho arricchito con l’irresistibile e unica stracciatella di Battipaglia.

Un menù che spazia da piatti stuzzicanti e semplici per l’aperitivo, come le tapas – anche in versione veg – o la pizza alla pala con farine piemontesi, a preparazioni più sfiziose e gourmet, come gli iconici Off Bun da provare anche nella versione special con ricotta di pecora, maionese all’avocado o crema di pistacchio.

Il tutto sarà accompagnato da un buon calice di vino, bianco rosso o orange: si potrà scegliere tra le etichette più tradizionali del territorio o decidere di farsi un giro intorno al mondo, degustando un bicchiere di Aligoté francese, il “cugino semisconosciuto” dello Chardonnay, una bollicina di Pet Nat Rosé argentino o ancora l’intenso Tempranillo spagnolo.

Per gli appassionati della mixology, la nuova drink list, siglata in collaborazione con Compagnia dei Caraibi, proporrà le ultime tendenze in fatto di cocktail, con un’attenzione particolare all’artigianalità delle miscelazioni, come la soda homemade, e alla sostenibilità delle decorazioni zero waste.

OFF TOPIC
via Giorgio Pallavicino 35, Torino

Tutti gli eventi si svolgono nel cortile di OFF TOPIC con prenotazione del tavolo obbligatoria e coperto artistico di 3€ a sostegno delle ripartenza dell’hub culturale fortemente colpito dalla pandemia.
Per prenotazioni scrivere su Whatsapp al numero: 388.446.3855