Condividi
Tim Burton a Torino. In occasione della mostra al Museo del Cinema, uno degli eventi più importanti di questa chiusura 2023, il regista americano ha visitato Torino per la prima volta.
Con un bagno di folla e pubblico imponente, tanto da stupire Tim Burton stesso.
Come sempre avviene in queste occasioni, è anche caccia al ristorante e alle visite della star di turno. Ma dove ha mangiato Tim Burton a Torino?
Ha dormito ovviamente al Grand Hotel Sitea di via Carlo Alberto, vera Ambasciata informale della città di Torino.
Pranzo al Ristorante Carignano del Sitea dove ha gustato la cucina dello chef Davide Scabin.
Piatti di cucina italiana con particolare attenzione a specialità piemontesi come il vitello tonnato.
Scabin, dal 2022 executive chef del Carignano, ha dedicato ai “Dias del los muertos” la sua nuova carta ed esalta il legame fra mondo dei vivi e mondo dei morti, legati dal ricordo e dalle emozioni. Su misura per Emily, la protagonista di uno dei tanti film di Burton.
Il regista ha poi cenato a La Pista al Lingotto, dove la cucina è governata dello chef Fabrizio Tesse.
Tim Burton ha scelto alla carta, mezza manica di grano duro, coda di manzo, corno di bue e datterino giallo come primo quindi agnello, carote glassate, frutta secca e menta, il tutto accompagnato da un Langhe Rosso D.O.C del territorio: Arte di Domenico Clerico.
Ma attenzione, perchè anche un altro Chef ha colpito l’attenzione di Burton. Ovvero Antonio Romano di Spazio7. Come? Con la sua creazione Wonka’s Vaccinara. E c’è stato anche tempo per un selfie con Ugo Alciati allo storico Baratti&Milano di Galleria Subalpina.
La Wonka’s Vaccinara, la tavoletta di cioccolato dello chef Antonio Romano
Poco prima di iniziare la Master Class al Museo del Cinema, Tim Burton ha ricevuto l’omaggio delle organizzatrici del Salone OFF Food Topic che dal 24 novembre al 2 dicembre accompagnerà il Torino Film Festival prendendo spunto proprio dal mondo di Tim Burton.
Rosalia Imperato ed Irene Prandi, organizzatrici del Salone Off, hanno omaggiato al regista la Wonka’s Vaccinara, una tavoletta di cioccolato che lo chef stellato Antonio Romano ha realizzato ispirandosi al film di Tim Burton “La fabbrica di cioccolato”: una barretta di cioccolato davvero insolita, con un cremoso ripieno salato di coda alla vaccinara (che nella ricetta tradizionale prevede proprio l’aggiunta di cacao amaro o cioccolato fondente).
“Wonka’s Vaccinara è un’idea nata dalla bella sinergia creata con l’ideatrice di Salone OFF Food Topic, Rosalia Imperato – speiga Antonio Romano – In una sorta di brainstorming disquisendo sulla cinematografia di Tim Burton che è il tema della prossima edizione di Salone OFF abbiamo avuto l’intuizione di riempire una tavoletta di cioccolato con uno dei piatti tipici della cucina romana: la coda alla vaccinara. La ricetta tradizionale di questo piatto prevede l’aggiunta in preparazione di cacao amaro o cioccolato fondente. Abbiamo dunque cambiato l’ordine degli addenti e il risultato è una barretta di cioccolato stravagante, bizzarra, stramba proprio come le atmosfere e i personaggi di Tim Burton“.
Wonka’s Vaccinara sarà disponibile al ristorante Spazio7 durante tutto il Salone OFF Food Topic dal 24 novembre al 2 dicembre in tutti i menu degustazione: 3 portate 85 €, 5 portate 110 €,7 portate 130 €.
Il Salone OFF Food Topic
Dal 24 novembre al 2 dicembre in occasione del Torino Film Festival torna Salone OFF Food Topic. Salone OFF Food Topic è muovere con gusto Torino durante i grandi eventi che animano la città.
Una serie di realtà del settore food&wine vengono selezionate per nutrire le principali manifestazioni artistiche e culturali della capitale sabauda. Belle e buone realtà enogastronomiche si mettono in gioco realizzando prelibatezze lasciandosi ispirare dagli eventi che di volta in volta ravvivano Torino.
Durante i giorni del Torino Film Festival le attività selezionate proporranno ai commensali che si siederanno ai loro tavoli succulenti e deliziosi piatti Limited Edition ispirati all’arte cinematografica di Tim Burton.
Un’occasione per lasciarsi conquistare dal genio stravagante di Tim Burton e dalle stuzzicanti creazioni che si rifanno alle atmosfere gotiche e bizzarre di questo grande maestro del cinema.
Novità della III edizione di Salone OFF Food Topic: le botteghe. Al link tutti i protagonisti.
