Parto da questa modestissima ed umile presenza online per lanciare una domanda profonda: sostenibilità ed inclusione nella ristorazione sono possibili? Due giornaliste come Chiara Cavalleris su Dissapore e Sonia Ricci su Domani hanno evidenziato l’elefante ...
Il 23 novembre sono state assegnate le nuove stelle Michelin. Che bello, che emozione! Il primo premio viene assegnato a Sonja Egger come miglior sommelier dell’anno. Benissimo, brava. Poi non ho potuto non notare la sfilata ...
In diretta dalla Franciacorta le Stelle Michelin 2022. Quali novità per il Piemonte? Per quest’anno nessuna nuova Stella verde, il riconoscimento per la sostenibilità. L’anno scorso l’avevano conquistata La Gardenia di Caluso e Casa Format. ...
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