SNODO celebra il cioccolato torinese con due eventi

L’8 dicembre Snodo celebra il cioccolato con due appuntamenti.

L’area food di OGR Torino, dedica due dolci appuntamenti alla golosità del cioccolato: The Great Spread – Storie di cacao e nocciolee Chocolate Explosion.

Si inizierà alle ore 16.30, con Storie di cacao e nocciole, appuntamento dedicato alle famiglie, al quale i bambini di età inferiore ai 12 anni potranno partecipare gratuitamente. 

Clara e Gigi Padovani racconteranno come, grazie a Napoleone Bonaparte, siano nate due delicatezze piemontesi: il gianduiotto e la crema spalmabile.

A scandire la storia, sul Social Table quattro golosità ideate e preparate dai pastry chef:

• MICROPANINO AL LATTE CON CIOCOVIAR 75% E CREMA SPALMABILE FONDENTE VENCHI;
• BROWNIES AL CIOCCOLATO PERE E NOCI;
• CHEESE CAKE DI SEIRASS GLASSATA AL CIOCCOLATO 72%;
• PAIN AU CHOCOLAT, MORTADELLA, CREMA DI PISTACCHIO.

Prenotazioni: 

https://www.eventbrite.it/e/biglietti-the-social-spread-storie-di-cacao-e-nocciole-215623063387

Alle ore 19,00 sarà Chocolate Explosion: Clara e Gigi Padovani accompagneranno il pubblico alla scoperta delle materie prime, delle lavorazioni e di come Torino sia diventata la città del cioccolato.

Tre le tappe di questo viaggio nel gusto: Choco Story sarà la prima che, dopo un assaggio di cioccolata calda, permetterà di scoprire insieme a Clara Padovani la storia del Cibo degli Dei e del viaggio del cacao dal Messico fino alla Casa dei Savoia a Torino.

A seguire la Choco Experience al Social Table, dove Gigi Padovani, Giovanni Battista Mantelli, Direttore Creativo di Venchi, e il Maestro del Gusto artigiano Guido Castagna guideranno gli ospiti in degustazioni bean to bar.

Per concludere, Choco Immersion da Ristoro, con il menù pensato ad hoc dagli chef Mariangela Susigan.

La Chef è anche stella verde Michelin e mentore di Snodo.

Insieme a lei Andrea Fasano e Piero Rainone (pastry chef) che mixeranno perfettamente il cacao a ogni portata, regalando al palato un’immersione gourmet tra le note del cioccolato e i grandi vini delle cantine Cocchi e Garesio.

Invasioni Vegetali

Gli eventi dedicati al cioccolato sono parte di Invasioni Vegetali, il nuovo calendario di appuntamenti che Snodo, area food di OGR Torino, dedica al tema della botanica a tavola.

Da sempre elemento fondamentale della nostra alimentazione, le piante diventano protagoniste di serate dedicate alla scoperta di profumi e sapori, grazie a percorsi multisensoriali per mettere in gioco i propri sensi ed esplorare combinazioni inaspettate.

Snodo intreccia natura, bellezza, sensorialità e benessere per avvicinare all’essenza del gusto.

SNODO celebra il cioccolato: programma

The Great Spread – Storie di cacao e nocciole €15, gratuito per i bambini di età inferiore a 12 anni

h 16.30 | Quattro dolcezze, un calice di vino o un bicchiere di succo per una merenda golosa

Chocolate Explosion €60:

• Alle 19,00 | Choco Story, un assaggio di cioccolata calda e la storia del Cibo degli Dei con Clara Padovani;
• Ore 19,30 | Choco Experience, degustazione bean to bar con Gigi Padovani, Giovanni Battista Mantelli, Direttore Creativo di Venchi, e Guido Castagna, Maestro del Gusto artigiano;
• Ore 20,00 | Choco Immersion,cacao protagonista nel menu di Mariangela Susigan, chef stella verde Michelin.

SNODO: Informazioni pratiche

Ingresso da Corso Castelfidardo 22, Torino. Prenotazione necessaria: https://bit.ly/chocolateexplosion

Per partecipare all’evento è necessario presentare il Green Pass, in ottemperanza al D.L. del 23 luglio 2021, n. 105.