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Il Ristorantino di Sauze di Cesana regala una stella

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Il Ristorantino di Sauze di Cesana è la sorpresa piemontese della notte delle stelle Michelin. E regala una soddisfazione alla montagna torinese.

In realtà il locale era già da tempo “attenzionato”, e presente come segnalazioni sia sulla stessa Michelin e sull’Espresso.

Sul loro sito si legge che – Il RistoranTino&C. nasce il 13 Giugno 2013 da un’idea dello Chef Martino Leone e propone una cucina di ricerca, creativa e innovativa

La struttura è giustamente piccola ed accogliente, il ristorante è suddiviso in due sale che possono ospitare circa trenta ospiti.

Nel gennaio 2022 lo avevano visitato Cavallito&Lamacchia, promuovendolo come ristorante di montagna lontano dai “luoghi comuni” Fontal e panna.

Ora il riconoscimento spingerà ancora di più Chef e staff a puntare su un posizionamento finalmente distintivo per la Val di Susa.

Lo Chef: Martino Leone

Martino Leone nato a Torino nel 1983. Trasferitosi a Sestriere in giovane età per questioni sportive.

Ex azzurro di sci, nel 2007 apre insieme alla moglie Francesca la pizzeria Framartino situata a Bousson. Nel 2013 apre il RistoranTino & C. con il proposito di creare un ristorante di alto livello nelle valli olimpiche.

La Maitre: Chiara Blanchet

Chiara Blanchet nata a Briancon nel 1991. Diplomata al Liceo Classico si è subito dedicata al vino come professione. Dal 2013 è la maitre del RistoranTino & C. e nel 2018 ha conseguito il titolo di Sommellier.

Sauze di Cesana (Lo Grand Sause in occitano, Sàuze ‘d Cesan-a in piemontese), conta 244 abitanti della città metropolitana di Torino. Si trova in Val di Susa.



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Elena Belliardi

Appassionata di nuove tecnologie, web e comunicazione. Web professional, content editor, translation team leader, ma anche cultrice del cibo e del bere buono e - ahimè - super golosa!

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