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I Cento di Torino 2021: premi e lista

Dario Ujetto
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Se vi siete persi la diretta streaming de I Cento di Torino 2021 e stasera dovete vedere la Juventus in Champion’s League, ecco premi e classifica in un’unica pagina. Tempo di lettura: 90 secondi.

In libreria ed edicole da domani a 10,90€.

Il post non è farina del nostro sacco, ma riportiamo il precisissimo comunicato stampa di Edt!

In questa edizione 2021, novità assoluta, i locali sono suddivisi in cinque categorie aderenti alle esigenze della clientela: c’è la sera che si deve festeggiare e il pranzo in cui si vuole mangiare qualcosa di veloce, il venerdì che s’ha voglia di pesce e la domenica in cui si desiderano ardente-
mente agnolotti e bollito. Eccole:

  • Grandi occasioni (e vizi quotidiani);
  • Classici e neoclassici (a tavola non s’invecchia);
  • Taverne moderne (bistronomie in salsa verde);
  • Gente di mare (che se ne va);
  • Le nostre piole (e mangiar per strada).

I Cento di Torino 2021: i premi

Ogni anno I Cento di Torino premiano il lavoro dei ristoratori, assegnando riconoscimenti a chi si è maggiormente distinto a parere degli autori nel lavoro in cucina e in sala:
• “Ristorante dell’anno” assegnato al Ristorante Condividere;
• “Novità 2021” viene assegnato a Nativo Esperienza Peruviana;
• il Premio “La dolce vita” è dedicato ai dolci e alla pasticceria viene assegnato a Rambaldi Gastronomi(a)tipica – Enoteca – Bistrot;
• “Una grande promessa” premia il ristorante Razzo;
• “Osti che sorridono” al ristorante Sorij;
• “La cucina verde” al ristorante Unforgettable;
• il Premio “Tradizione al verde” viene assegnato a un piatto della tradizione culinaria piemontese e cade su Madama Piola;
• il Premio FSRR “L’estetica nel piatto – #occupytherestaurant” va al ristorante Piano35, neo stellato Michelin.

Assegnato al ristorante che si distingue per un servizio particolarmente accurato. Il vincitore è il ristorante Scannabue Caffè Restaurant.

• “Tavola di stile” alla miglior tavola della città al ristorante Del Cambio;
• il Premio “Cocktail & cucina” va a Kay-Essenza Peruviana & Pisco Bar;
• il Premio “La cantina curiosa” viene assegnato a Gaudenzio Vino e Cucina;
• il Premio “Miglior Piola 2021” va alla Trattoria Amicizia.

I Cento di Torino 2021: tutte le categorie

Grandi occasioni


1
Cannavacciuolo Bistrot
2 Carlina Restaurant
3 Condividere
4 Del Cambio
5 Kensho
6 La Limonaia
7 Magorabin
8 Nativo Esperienza Peruviana

9 Opera
10 Piano35
11 Ristorante Carignano
12 Ristorante Casa Vicina – Eataly Lingotto
13 Spazio7
14 Unforgettable
15 Vintage 1997

Classici e neoclassici


16
Al Garamond Ristorante
17 Al Gatto Nero
18 BiFrò – La Bistecca Frollata
19 Cornoler
20 Cubique
21 Dù Cesari
22 Eragoffi
23 Gigi Cucina Urbana
24 L’Acino Restaurant
25 La Rustica – Ristorante Peruviano

26 Le Vitel Étonné
27 Madama Piola
28 Osteria Antiche Sere
29 Osteria Le Putrelle
30 Rambaldi Gastronomi(a)tipica – Enoteca – Bistrot
31 Ristorante Alba
32 Ristorante Casa Amélie
33 Ristorante Ceccarelli
34 Ristorante Giudice
35 Ristorante Insieme
36 Ristorante Nuova Crocetta
37 Ristorante Tre Galline
38 Ristorante Zheng Yang
39 Trattoria da Felice
40 Vale Un Perú

Taverne moderne


41
Antonio Chiodi Latini
42 Ballatoio – Bistrot di Ringhiera

43 Contesto Alimentare
44 Enoteca Parlapà
45 Gaudenzio Vino e Cucina
46 Kay – Essenza Peruviana& Pisco Bar
47 La Fucina Ristorantino
48 Luogo Divino
49 Magazzino 52
50 Razzo
51 Ristorante Consorzio
52 Scannabue Caffè Restaurant

53 Smoking Wine Bar
54 Sorij

Gente di mare


55
Baleno – Idea di Mare
56 Bel Andi
57 La Cucina di Lido
58 La Gallina Scannata
59 Mare Nostrum
60 Oinos
61 Osteria Barcellona
62 Pescheria Gallina – Banco n. 2

63 Ristorante Bastimento
64 Ristorante Capriccioli
65 Ristorante Molo 16
66 Trattoria Lauro

Le nostre piole


67
A6 Sciamadda
68 Adonis Crêperie
69 Barbagusto
70 Caffè Vini Emilio Ranzin

71 Cantinone San Paolo
72 Cascina La Porchetta
73 Enoteca BeR
74 L’Ostu
75 La Maison de Chef Rinoò

76 La Taverna del Bergé
77 Le Credenze Bistrot
78 Mei Shi Mei Ke
79 Oh Crispa!
80 Pastis
81 Petronilla
82 Piola da Celso
83 Plin & Tajarin

84 PoDiCiotto
85 Salumeria Gastronomia Ramello dal 1957
86 Sapori – Pastificio e Gastronomia

87 Sovietniko
88 Trattoria Ala
89 Trattoria alle Lavagne
90 Trattoria Amicizia
91 Trattoria Bar Coco’s
92 Trattoria Bologna
93 Trattoria Bon… Bon!
94 Trattoria Bottala
95 Trattoria Carmen
96 Trattoria Decoratori & Imbianchini

97 Trattoria Le Tre Nuvole
98 Trattoria Primavera
99 Trattoria San Marchese
100 VaStè

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Dario Ujetto
Dario Ujetto

Da adolescente senza computer a quasi quarantenne googleiano DOC. Ovvero: come passare dalla lettura del giornale cartaceo, alla scrittura di un blog in meno di un nano secondo. Ma mi occupo anche di marketing, cibo, libri e comunicazione.

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