Piemonte a Tavola 2024 esce oggi: la presentazione

Raccontare le eccellenze enogastronomiche del Piemonte.

Ecco l’obiettivo di Piemonte a Tavola 2024 (al primo anno di edizione) che si propone di scoprire tutto il buono di una regione capace di valorizzare i suoi prodotti, i suoi vini e i suoi tesori (uno su tutti: il tartufo bianco).

Edita da Post Editori e diretta da Gianluca Montinaro, storico delle idee e professore universitario, membro del comitato di direzione della Guida Espresso ai Ristoranti d’Italia e sommelier AIS, la guida propone le schede dei migliori ristoranti e pizzerie, raccontandone lo spirito e le caratteristiche d’eccellenza, nonché una sezione dedicata ai vini e prodotti che meglio rappresentano i sapori del territorio, descrivendone i tratti distintivi, il processo produttivo, la storia dei produttori. 

Il risultato è una guida che contiene ben 100 ristoranti, 30 pizzerie, 50 vini e 40 prodotti.

E che è stata presentata oggi presso l’Azienda Agricola G.D. Vajra di Barolo (CN). Grande partecipazione all’evento che è stato anche l’occasione per consegnare i 10 Premi di Piemonte a Tavola 2024.

Tra i premiati, figura lo chef Gian Piero Vivalda di Antica Corona Reale (Cervere, CN), insignito del premio Chef dell’anno da Inalpi. Berto’s ha premiato Davide Palluda del ristorante All’Enoteca (Canale, CN) per il Piatto dell’anno e Astoria ha eletto Giampiero Cordero di Il Centro (Priocca, CN) con il premio Sommelier dell’anno.

A Davide Ostorero di Antica Corona Reale (Cervere, CN), Cantina Paolo Conterno consegna il premio Maitre dell’anno mentre per la categoria Giovane dell’anno, Agrimontana attribuisce il titolo a Pasquale Laera del ristorante Borgo Sant’Anna (Monforte d’Alba, CN).

Per la categoria Costanza nella qualità, Vajra premia Angelo e Luisa Valazza del locale Al Sorriso (Soriso, NO).

Per acquistare le Guide A Tavola edite da Post Editori: https://www.posteditori.it/guide-a-tavola