Dove aprirà Antica Focacceria S. Francesco a Torino

Antica Focacceria S.Francesco è un marchio storico di Palermo. Ora nel perimetro di CirFood.

Salvatore Alaimo la aprì nel 1834, per tornare a cucinare per il popolo palermitano dopo una vita passata a lavorare in una casa di nobili.

Nel 1851 si inventò anche la “focaccia maritata” per permettere ai salariati siciliani di mangiare carne in maniera accessibile.

Dall’Ottocento fino agli anni Settanta il locale di Palermo è stato frequentato da intellettuali e politici.

Negli anni Ottanta e Novanta le non fortunate espansioni anche internazionali, fino al salvataggio congiunto di Feltrinelli e CirFood.

Dal 2020 il marchio è passato completamente sotto la guida della grande Cooperativa emiliana (gli stessi proprietari di Poormanger).

Nel 2022 il marchio sbarcherà a Torino, in piazza Carignano. Apertura il 29 aprile.

L’ennesimo marchio che sbarca ed investe su Torino, ovviamente in centro e in zone di grande flusso; un trend ormai consolidato che porta realtà consolidate a credere in un rilancio complessino del “brand” Torino.

Decisioni di investimento che sono dettate anche da una relativa facilità di entrata sul mercato (costo affitti ed avviamenti bassi) ma da una relativa vivacità del mercato.