Mu-Bao porta lo streetfood di Hong Kong a Torino

Mu Bao è il nuovo locale in Via Accademia delle Scienze che a portato a Torino i famosi Bao cantonesi e la cucina di strada di Hong Kong.
I Bao sono dei panini al vapore dolci e salati, resi croccanti con un passaggio sulla griglia.
Vengono preparati nel grande laboratorio aperto appositamente all’interno del ristorante MU Dimsum di Milano, e trasportati ogni mattina presso Mu Bao Torino.

Il locale di Torino è piccolissimo, pensato esclusivamente per il take-away e per il food-delivery.

Mu Bao: il menù

A coordinare lo staff del laboratorio dei Bao è lo chef Kin, che ogni giorno si preoccupa di dare vita ai piccoli panini per Torino e per Milano.
Il cliente può scegliere fra otto diversi Bao, sufficienti per immergersi a fondo nella cucina cantonese:

– Bao Bao 生煎包 – panino al vapore con ripieno di maiale bio e cipolla;

– Char Siu Bao叉燒包 – panino alla griglia con ripieno di maiale bio caramellato;

– Black Char Siu Bao 黑金叉燒包 – panino al vapore con tocchi d’oro e ripieno di maiale bio caramellato;

– Bao alla crema 奶皇包 – panino al vapore con ripieno di crema all’uovo d’anatra;

– Peking bao 鴨肉包 – con ripieno di anatra alla pechinese;

– Veg bao 蔬菜包 – con ripieno di verdure.

Oltre i Bao

Tra i piatti in menù figurano anche tre ravioli, già noti al pubblico milanese, scelti per essere particolarmente rappresentativi della tradizione:

• il Raviolo Szechuan, ovvero ravioli bolliti di carne di maiale bio e salsa Szechuan;
• gli ShuǐJiǎo, ravioli bolliti di carne di manzo biologico, serviti con salsa alle spezie;
• i Guo-Tie, ravioli brasati con ripieno di maiale bio, cipollotti e zenzero.

Il Bao è venduto a 3,5€ il pezzo e i ravioli a 5€ 8 pezzi (4 pezzi 4€ per i brasati).

Dove: via Accademia delle Scienze, 2e. Torino.

Orari: Dal lunedì alla domenica  12-15 | 18-23

Telefono: +39 333-8784657.