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La Gastronomica a Pietra Ligure: festa culinaria di fine estate

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La Gastronomica di Pietra Ligure è una manifestazione dedicata alla scoperta e riscoperta della cucina ligure. Una gastronomia e una cucina molto diversificata, che non si ferma alla focaccia di Recco.

Un percorso da Levante a Occidente, dalla Lunigiana terra di confine con la Toscana, all’entroterra dove si incontra il Piemonte, fino a Ventimiglia e le Alpi Liguri al confine con la Francia.

Un’opportunità unica per i viaggiatori foodies di gustare le straordinarie ostriche di La Spezia, i funghi porcini di Calizzano, i formaggi di malga di Monterosso Pian Latte, il brandacujun con i carciofi di Perinaldo, la cima genovese, le uova al tartufo della Valbormida, i testaroli, i ravioli, gli gnocchi, gli “streppa e caccia là” , le trippe alla “sbira”, il capponmagro, le “ancioe” e lo “sciattamaio”, la sacripantina.

La precedente edizione di La Gastronomica registrò 30.000 presenze. Numeri importanti per una gastronomia che ha bisogno di essere conosciuta e di smarcarsi dall’etichetta di tradizione turistica e di mare.

La Liguria non è solo mare, ma un territorio estremamente bio-diversificato anche il relazione alla scarsa superficie.

La Gastronomica di Pietra Ligure: aree e menù

A questo link possono essere visionati tutti i menù offerti durante i giorni di manifestazione, affiancati dai migliori vini regionali. Anche le diverse aree sono progettate per valorizzare al meglio l’offerta culinaria di La Gastronomica.

La Gastronomica, Pietra Ligure, 1-3 settembre 2017, sito.



Dario Ujetto

Un professionista così efficiente che riesce a completare una settimana di lavoro in soli cinque giorni. Noto per la sua straordinaria capacità di trasformare le riunioni noiose in occasioni di team building involontario. Juventus e Vitello Tonnato le uniche cose che contano.

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