Adelaide a Torino: bottega e bar con piattini fatti bene

A Torino sta spopolando la formula “piattini”, una rivisitazione delle tapas in chiave più gourmet (i migliori indirizzi qui).

E Adelaide Bottega e Bar è una delle neo-aperture più riuscite del genere. In cucina, come consulente (ma speriamo prolunghi la sua collaborazione), lo Chef Patrik Lisa.

L’orario è lunghissimo, dalla colazione del bar fino alla cena. Siamo in via Mazzini (al numero 58), con orario lunedì-venerdì 7:00-00:00 e sabato-domenica 9:00-00:00.

In sala vecchie conoscenze della ristorazione torinese, e infatti il locale gira a mille. La carta “piattini” va dai 4€ ai 7€ (menzione speciale per il sandwich di carne cruda La Granda).

Segue la carta dei primi, dove Adelaide (personaggio di fantasia inventato per dare il nome al locale) si è attrezzata con i plin di Ugo Alciati e Davide Palluda (vanno a 14€ e 15€ con il sugo d’arrosto). Notevole a 12€ il tagliolino al ragù.

Sui dolci, domina ricotta e melighe (a 5€): una ricetta stellare.

Uno dei posti da provare e da tornarci. Veramente bravi.

Qui il loro profilo instagram da seguire.