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Sarah Scaparone racconta la Torino sotterranea del gusto
Un pezzo per Rolling Stone. Qui riposa la storia gastronomica italiana.
lug 17
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Dario Ujetto
1
Un pomeriggio di vendemmia anticipata sotto la Mole
I vini della provincia di Torino volano al Mercato.
lug 15
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Dario Ujetto
1
Alea: il Castello che ha lanciato il suo dado nel Monferrato
Alessandro Bartoli e Giulio Canavese hanno dato vita ad un fine-dining accessibile.
lug 10
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Dario Ujetto
1
A Piozzo, Baladin festeggia 30 anni con un bilancio in controtendenza
Il birrificio piemontese cresce quasi al 10% mentre il mercato italiano arretra.
lug 7
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Dario Ujetto
1
A Rivalta, una famiglia piemontese scommette sull'esperienza al posto del ristorante
Nasce Laboròt all'interno di Cascina Pariani.
lug 3
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Dario Ujetto
1
1
Un passaporto digitale per comunicare un borgo (a colpi di gelato)
Orbyta e Marchetti introducono tecnologia nel Borgo di Cocconato.
lug 3
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Dario Ujetto
Torino al buio, i locali dicono basta: la rivolta dei pubblici esercizi contro i blackout
Proteste, soluzioni, investimenti ed ordinanze. Ma la programmazione?
lug 2
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Dario Ujetto
giugno 2026
Asti: Remix It! — Quando la bollicina piemontese incontra il dancefloor
Una serata a Castell'Alfero, pizza al padellino, quattro cocktail inediti e una domanda senza precedenti: può l'Asti DOCG scalzare la Coca-Cola dalla…
giu 30
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Dario Ujetto
Il Piemonte del pane: 10 Forni che non cedono il posto
La guida Gambero Rosso 2027 conferma tutti e dieci i "Tre Pani" della regione. Zero nuovi ingressi, zero uscite.
giu 26
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Dario Ujetto
3
2
Tre Coni per Papalele
Come Emanuele Monero ha lasciato un marchio storico per costruire qualcosa di eccelente, e tutto suo.
giu 24
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Dario Ujetto
3
Il Bastimento e Torino: il mare in una città di terra
Una cucina che tende a togliere, non ad aggiungere. E proprio per questo lascia il segno.
giu 22
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Dario Ujetto
3
Tra gli ingranaggi e le stelle: il pizzaiolo che scommette sul Roero
In un territorio votato al vino, la pizza di Davide Di Bilio fa scuola.
giu 19
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Dario Ujetto
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