Arte e cibo, recupero di spazi, proposta gastronomica unica. Tutto il progetto Akoya (che si allargherà ulteriormente) ha convinto la Michelin a riconoscere una stella (o macaron).
Christian Mandura, Alessandro Daddea, il team ma anche chi lo spazio multidisciplinare Musa (1200 mq in un edificio del 1500 in cui un restauro conservativo) lo ha pensato, ovvero l’imprenditore Pierluca Lobina, meritano un applauso.
Approfondisci su Morsi Magazine.
La portata innovativa di questa stella è grande: si tratta del primo Omakase in Italia ad ottenere il riconoscimento Michelin.
In una città come Torino che è stata l’ultima grande città italiana ad accorglierne uno.
Un applauso anche a Cesare Grandi e la sua La Limonaia. Anni di gavetta, stelle annunciate e mai arrivate, e il 2026 finalmente come anno giusto.
Dopo tante perdite per diverse ragioni (Unforgettable, Piano 35, Casa Vicina, Magorabin) Torino acquista due stelle nuove ma ne perde altre due. L’emoraggia continua.
Confermati Del Cambio, Condividere, Andrea Larossa, Vintage 1997. Perdono la stella Carignano e Cannavacciuolo Bistrot. Nessun upgrade a due stelle.
Due progetti diversi, personalità diverse per gli Chef ma un terreno comune: l’esperienza, il lavoro, la visione. Due ristoranti credibili (e questo non è poco) e con prospettive future.
Allargando lo sguardo al Piemonte, anche Visione a Barbaresco prende la prima Stella. Un riconoscimento al giovane proprietario Luca Orilia, che non ha mai nascosto le sue ambizioni.
Ad Arona, arriva la stella a Strattoria.
In Italia: 329 Stelle, 40 due Stelle, 13 tre Stelle (ne perde una Uliassi).