Dopo l’addio dello staff, continua a non esserci pace per il fu stellato Unforgettable.
Il nome pare aver mantenuto la promessa: in particolare un cliente con il voucher in tasca non lo dimentica.
Dieci posti, nessun tavolo
In via Lorenzo Valerio 5/b c’era un bancone con dieci sedie e una stella Michelin.
A giugno Umberto Prina ha comprato due buoni da 130 euro, 260 euro in tutto. Ha pagato con carta e ha ricevuto il PDF via email. Mancava solo la prenotazione, da fare “separatamente”. Col senno di poi, era la parte più difficile.
Il silenzio del bancone
Poi sono cominciate le telefonate e le email, rimaste senza risposta.
A quel punto Prina ha fatto quello che fa ogni italiano ferito nei suoi diritti: ha aperto un gruppo Facebook.
Leggendo le recensioni online ha scoperto di non essere solo. Altri clienti segnalano buoni mai usati e risposte mai arrivate.
Lo Chef se ne va, la stella pure
Il 31 agosto Stefano Mancinelli e Sabrina Stravato hanno lasciato il locale per una rottura del rapporto di fiducia con la proprietà.
A settembre si era parlato di una riapertura a ottobre.
Il 13 ottobre la stampa specializzata ha notato che la stella non compare più nella selezione online italiana della Guida Michelin, che segnala il ristorante come temporaneamente chiuso.
È un menu degustazione al contrario: sono spariti prima gli chef, poi la stella, e il conto è rimasto.
Cosa resta da chiarire
Quanti clienti hanno comprato cene prepagate che non possono usare.
A quanto ammonta la somma contestata.
Se la proprietà ha intenzione di rimborsare.
Nel frattempo il menu da 120 euro, bevande escluse, resta il più esclusivo della città, perché oggi non lo mangia nessuno.
Se la formula da 225 euro includeva i vini, almeno chi l’ha comprata può dire di aver brindato col proprio denaro.
Morale: in alta cucina il percorso di degustazione prevede molte portate. Qui ne è arrivata una sola, il silenzio.
Per ora è un racconto di clienti e di un gruppo Facebook.
La proprietà non ha ancora risposto pubblicamente, e questo va tenuto presente prima di trarre conclusioni.