Una notizia scontata, già da tempo si attendeva solo la rottura definitiva.
Stefano Mancinelli e Sabrina Stravato lasciano Unforgettable, uno dei locali più chiacchierati di Torino.
Intervistato da Luca Iaccarino su Corriere Torino, Stefano Mancinelli è molto diplomatico: si parla di visioni diverse.
In realtà da mesi si rincorrono voci (da dimostrare) di difficoltà economiche di Mickie Briguglio, ritardi nei pagamenti di fornitori e stipendi.
In poco tempo, il piccolo gruppo di ristorazione di Briguglio (che comprendeva anche Maison Capriccioli) ha perso Christian Mandura, Andrea Turchi (atterrato da Razzo) e oggi le promesse Mancinelli e Stravato.
Il format di Mandura, Unforgettable, nato nel 2019 per portare a Torino un approccio globale al fine-dining (solo 12 coperti, un rapporto diretto con lo Chef) è stato un successo che ha portato alla stella Michelin ed altri importanti riconoscimenti.
La proprietà afferma di voler riaprire ad ottobre, prolungando solo quella che è una lunga agonia.
Salvo miracoli, Torino perderà dunque una stella Michelin. Crisi? Diciamo che in questo caso meglio parlare di inadeguatezza imprenditoriale.
La coppia Mancinelli-Stravato non esclude un progetto autonomo dopo un periodo di riflessione: certamente sono due professionisti su cui puntare.