L’apporto della cultura siciliana alla vita sociale e culinaria italiana è immenso. La Sicilia è terra di storia ed eredità cosmopolite che si riverberano sul suo presente.
A Torino esiste una bottega che ne seleziona il meglio della produzione enogastronomica d’autore; Zabbara è infatti il prodotto della passione di Angela per la sua Terra di origine (QUI la recensione di Torino by GNAM).
Una passione che ha portato ad una sete di conoscenza soddisfatta ogni giorno dal contatto diretto con i produttori e con i clienti. Una competenza che farebbe impallidire molti altri retailer conosciuti e celebrati.
Ci siamo fatti una bella chiaccherata in negozio, questa volta toccando con mano bottiglie, confezioni di biscotti, barattoli di conserva e marmellate, ciccolato di Modica.
Fin dall’estetica dello spazio si percepisce una sensibilità architettonica spiccata; una volontà di riprodurre il senso di apertura della Sicilia e la sua luminosità.
Un viaggio nella Sicilia dell’olio (Società Cooperativa Assolivo), dei biscotti fatti a mano (i biscotti di Lory) e della pasta artigianale (Pastificio Artigianale Campo).
In questo spazio non c’è solo voglia di vendere un prodotto, ma di raccontarlo dal vivo senza neanche l’intermediazione di un Pc o un tablet (Angela ci racconta di non voler lanciare un ecommerce per dedicara tutto il suo tempo al contatto personale con il cliente).
Una “sarta” dell’eccellenza siciliana in grado di narrare perchè l’Azienda agricola San Matteo offre confetture di eccellenza vicino alle pendici dell’Etna o perchè la cioccolata di Modica Donna Elvira è così buona.
Il negozio è situato a San Salvario, quartiere magico per eccellenza e sempre più votato ad ospitare una nuova generazione di commercianti e creativi votati alle passioni e non al profitto.Il nome Zabbara (l’agave in dialetto palermitano) come il logo è l’ispirazione per il contrasto fra una pianta viaggiatrice e una Terra (la Sicilia appunto) immobile da millenni nel Mediterraneo ma attraversata dalla storia dell’uomo. Invitiamo ad entrare in Zabbara non solo per un regalo, ma anche per coccolarsi e comprare prodotti per sè.
