L’immagine di Gianluca Zambotto ti accoglie all’ingresso del suo locale, Ramen-Ya-Luca. Una pacatezza orientale e un marcato accento tarantino.
In via San Domenico 24, zona Quadrilatero, ha aperto il primo ristorante di “ramen” a Torino.
Nostro concittadino dal 2003, dopo la Laurea in Fisica ha scoperto il mondo e la cucina giapponese dutrante il suo anno sabbatico.
La passione per la ristorazione lo ha portato ad aprire il suo primo locale.
L’ambiente è veramente un “pezzo” di Tokyo a Torino, curato. 20-25 coperti, un servizio abbastanza veloce.
Il menù è scritto su una lavagna ed è comunque consigliabile chiedere alla ragazza in sala.
La pasta del “ramen” è fatta in casa, la qualità media eccellente.
Ottimi anche gli “udon” e i ravioli. Siamo lontani anni luce dai “giappo-cinesi” che hanno riempito la città. Da premiare!
via San Domenico 24/F,
Torino. Tel 011.7653240
