La data di apertura è fissata per venerdì 25 novembre in piazza Castello a Fossano. Il locale si chiamerà Balocco Restaurant Cafè e sarà un omaggio alla prima pasticceria fondata da Francesco Antonio Balocco nel 1927.
Opera pensata dall’architetto torinese Fabio Fantolino, il Restaurant Cafè vuole diventare un punto di ritrovo per la città di Fossano, oltre che un media channel per il marchio.
Si prevede un Lounge bar con orario dalle 19,00 alle 23,00 e aperture full-day per l’intera giornata, dal mattino alla sera. Colazione, pranzo veloce ma anche menù à la carte. Carta dei vini con 60 etichette.
I prodotti dell’azienda fossanese sono distribuiti soprattutto in Italia, Francia, Germania, Spagna, Albania, Egitto, Stati Uniti e complessivamente l’export, che costituisce il 10% delle vendite, avviene in ben 67 paesi.
Crediti: (La Fedeltà)