Patrick Ricci è l’ideatore e l’anima di Pomodoro&Basilico, l’Officina artigianale della Pizza di San Mauro Torinese.
Il locale è diventato un punto di incontro per la comunità del cibo di Torino.
E noi di Eat Piemonte, finalmente, abbiamo provato questo locale!
La prima impressione è quella di uno spazio ben progettato, dove ognuno sa cosa fare.
Ma la vera innovazione arriva quando si inizia a leggere il menù: materie prime, presidi Slow Food, creazioni frutto di studio e pensiero.
Una pizzeria che “eleva” la pizza a piatto ricco di gusti.
Alzi la mano chi ha mai mangiato, su Torino, una pizza con il “Conciato romano” come ingrediente?
Le pizze a scelta sono numerose (qui lista), molte non personalizzabili proprio per non alterare l’equilibrio nutrizionale ed organolettico.
“Sontuosa” anche la lista delle birre, dove spicca il Birrificio Montegioco ma non solo.
Per chi è abituato ad una pizzeria “standard” l’esperienza può sembrare particolare; si consiglia di chiedere un aiuto al personale, ovviamente preparato e gentile.
Per chi è abituato ad una pizzeria “standard” l’esperienza può sembrare particolare; si consiglia di chiedere un aiuto al personale, ovviamente preparato e gentile.
I prezzi (medio/alti) sono in linea con gli ingredienti di alta qualità e con la passione di Ricci. Le farine (Mulino Marino) e la preparazione consegnano al cliente una pizza mai pesante.
Locale promosso!
Pomodoro&Basilico
Via Martiri della Libertà 103,
San Mauro T.se.
Contatti e orari.