Iniziamo a conoscere i volti di #eatpiemonteoneY attraverso i brevi testi di presentazione alle foto di Davide Vitrano (le foto saranno visibili al pubblico dal 7 al 10 novembre presso The Others Art Fair, via Paolo Borsellino 3, Torino).
Mauro e Chiara Casetta portano avanti una storia familiare. Vivere di salumi e carni e farlo rispettando l’animale e il suo benessere.
Nella loro salsiccia è presente il 93% di carne,in una salsiccia industriale il 40%. Solo questo dato chiude ogni discorso sull’eccellenza del brand Luiset.
Ma essere “agri” significa anche essere severi nel “metodo” e nella pulizia. Il camice bianco non è simbolo di chimica ma di un ordine organizzativo indispensabile per sostenere economicamente l’impresa.
“L’amore e le salsicce sono uguali. Non se ne ha mai abbastanza di entrambe” (Dean Ray Koontz).
ENG version
Mauro and Chiara Casetta carry on a family tradition. To work using sausages and meats and do it respecting the animal and its wellbeing.In their sausage is present the 93% of meat, in the industrial one is present the 40%. This is enough to know about the excellence of the brand Luiset.But being “Agri” also means to be inflexible in the “procedure” and cleaning. The white coat is not a symbol of chemistry but a symbol of an organizational order essential to support financially the enterprise.“Love and the sausages are equal: you can’t get enough of both” (Dean Ray Koontz).