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Tartufo bianco d’Alba: al via la Fiera (fino all’8 dicembre)

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Intelligenza Naturale, in contrapposizione con Intelligenza Artificiale, è il filo rosso che unisce tutti gli eventi della Fiera Internazionale del Tartufo bianco d’Alba.

Da oggi fino all’8 dicembre, e siamo arrivati alla novantaquattresima edizione, un singolo evento influenzerà l’economia enogastronomica di Alba e non solo. Intorno ad un prodotto identitario e diventato sinonimo di alta ristorazione, si è modellata una città per due mesi.

Alla corte del Tartufo bianco d’Alba arrivano ministri, Chef, gourmand da tutto il mondo. Al tubero bianco è stato dedicato anche un Museo. Nove settimane di eventi collaterali, show cooking con i nomi del territorio in fila, visite e aste prestigiose.

In quasi un secolo di vita, questo evento ha regalato ad alba uno strumento di marketing territoriale in grado di competere a livello globale. Inserendo Alba nella cartina dell’alta ristorazione e del turismo enogastronomico.

E il territorio, però, risponde presente ogni anno. Con una compattezza invidiabile (soprattutto per noi torinesi) e che travalica le contese partitiche e le rivalità personali. Il management della Fiera è lo stesso da anni, e supera ogni stagione.

Barolo e Barbaresco ai fianchi del Tartufo rinforzano l’offerta e il glamour, e nelle nove settimane dell’evento tutti giocano una partita cruciale per i propri fatturati annuali.

E l’evento non delude mai: popolare ed elegante, focalizzato sul territorio ma attrattivo per i turisti soprattutto internazionali. Molti altri eventi piemontesi dovrebbero andare a scuola ad Alba.

Il calendario completo della Fiera.



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Dario Ujetto

Un professionista così efficiente che riesce a completare una settimana di lavoro in soli cinque giorni. Noto per la sua straordinaria capacità di trasformare le riunioni noiose in occasioni di team building involontario. Juventus e Vitello Tonnato le uniche cose che contano.

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