Atlante del Cibo di Torino. Uno strumento per monitorare e censire il consumo e l’acquisto del cibo nell’area metropolitana torinese. La definizione è: “progetto interateneo, promosso da Università, Politecnico e Scienze Gastronomiche in collaborazione con ...
Piano35 è l’apertura più attesta a Torino dai tempi di Del Cambio. Il progetto di “sistema” gastronomico ospitato nel grattacielo di Intesa San Paolo è la novità del 2016 per il Piemonte. Ivan Milani e ...
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