Nato nel 1972, Stefano Borra ha studiato presso grandi strutture europee. Tra i luoghi che hanno segnato la sua crescita professionale, troviamo l’Auberge La Fenière in Provenza e i celebri ristoranti Lapérouse e La Pyramide a Parigi. Queste esperienze contribuirono a formarne la visione culinaria, in ...