Siamo abituati a vivere Bricks Torino, la pizzeria gourmet di Carlo Ricatto, come un format sempre in movimento. Ricatto qualche volta sperimenta, sbaglia, quasi sempre ci azzecca. Un imprenditore sempre in movimento, come dimostra anche l’iniziativa Bricks To Go.
Per questo, quando ci aveva anticipato il ritorno dei piatti di cucina, eravamo curiosi ma anche molto dubbiosi sull’esito. Invece la cena di prova, invitati, è stata un successo.
Ispirati alle ricetta di Nonna Rina, tornano dunque i piatti di cucina. Da non vivere come al ristorante, però.
Non torna uno Chef ad affiancare Carlo e Liviu, ma la proposta è complementare alla carta pizze e tapas. Per agevolare chi la pizza, all’interno magari di una compagnia, non la vuole prendere ma non vuole mettere in difficoltà gli altri. O chi una sera vuole un piatto comfort-food ad un prezzo ragionevole in un locale che cura il dettaglio e la qualità.
I piatti sono fatti in casa, e per alcune referenze ci si appoggia al Pastificio Bolognese Muzzarelli o altri fornitori. Questo per non imballare il servizio, soprattutto nei giorni di punta del weekend.
Le proposte saranno appunto di puro comfort food, dai gnocchi ai formaggi, alle lasagne, passando dalla parmigiana di melanzane, sino alla polpetta che fa rima con scarpetta, tutto, come da tradizione Bricks Torino, preparato in casa.
Inoltre saranno presenti due percorsi di degustazione, dai 19€ (CIT) ai 24€ (GROS). validi 7/7 eccetto il sabato sera. Un plauso particolare ai gnocchi ai formaggi messi a 10€, una droga legale.
Da provare assolutamente.