Ci lascia Marco Avidano dell’omonima pasticceria chierese. Dopo una lunga malattia è deceduto all’Ospedale Molinette.
Amava dire che per essere pasticcere (e Maestro del Gusto) ci vuole umiltà, passione e la capacità di osservare. Aveva 56 anni.
La pasticceria Avidano di Chieri (con vista su Torino, in via Po) è sotto l’Arco ed è uno dei più famosi e rinomati della città.
Marco Avidano era maestro cioccolatiere, ma famoso per la produzione di panettoni e focaccia di Chieri (la sua versione era detta Tropezienne, ed era con una crema prodotta da lui).
Iniziò a lavorare a 15 anni come garzone prezzo la pasticceria Trombetta di Torino. Nel 1996 aprì il locale di Chieri.
Lascia la moglie e due figli adolescenti, un maschio ed una femmina.