Davide Scabin sbarca a Roma da metà marzo.
Nell’ambito di Mercato Centrale Roma, lo Chef del Combal.Zero erediterà non solo lo spazio al primo piano della Cappa Mazzoniana, ma anche molti elementi in brigata come Marco Cervasio.
Ma attenzione, sia il Combal.Zero a Rivoli che il progetto presso Mercato Centrale Torino rimangono in pista.
All’interno del Centro Palatino di Porta Palazzo, Davide Scabin sta infatti lavorando ad uno spazio gastronomico che si chiamerà Carbone Bianco.
Ancora top secret il nome della novità romana. Davide Scabin sbarca a Roma per sostituire Oliver Glowig.
(Fonte: Gambero Rosso)