Recensioni

TORTERIA BERLICABARBIS AL RADDOPPIO!

Ariele Canuto, Francesco Cravetto, Enrico Ugoloti

Torteria Berlicabarbis è il grande nome che circola nel mondo “foodie” di Torino.

Grazie alla passione e alla capacità di tre ragazzi, il rito del thè e della torta fatta in casa è tornato “cool” anche in città.
E il successo si è concretizzato con l’apertura di un secondo locale dopo quello di corso Moncalieri 214.
“Abbiamo rilevato dai vecchi proprietari il negozio di corso Moncalieri – ci spiega Francesco Cravettoe in tre anni abbiamo rinnovato offerta e filosofia. Siamo arrivato a 20 tipi di torte diverse giornaliere e 140 tipi di thè”.
La filosofia dei proprietari ha portato anche al lancio di una linea dedicata a prodotti complementari a marchio.
“A seguito del successo commerciale del primo negozio – prosegue Cravettoabbiamo iniziato a pianificare, circa un anno fa, la nascita del nuovo negozio di via Catania 10″.
Inaugurato da poco tempo, il nuovo negozio di zona Vanchiglia è già un ritrovo.
Il secondo spazio di vendita ha permesso importanti economie di scala e soprattutto il lancio di un laboratorio di proprietà.
“Non abbiamo avuto dubbi sulla necessità di internalizzare la produzione di torteconcludecosì da poter essere talebani sul concetto di qualità del prodotto”.
Tante sono anche le iniziative marketing, come il lancio dei buoni regalo, del delivery, dell’organizzazione di feste a tema e la vendita di oggetti stile “shabby-chic”.
E non perdetevi i thè freddi per l’estate, fantastici.

 

Torteria Berlicabarbis 2,
via Catania 10, 10153,
Torino.

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