RAMEN-YA-LUCA LA PASSIONE PER L’ORIENTE CHE PASSA DALLA PUGLIA

Elena Belliardi 5 Marzo 2015

L’immagine di Gianluca Zambotto ti accoglie all’ingresso del suo locale, Ramen-Ya-Luca. Una pacatezza orientale e un marcato accento tarantino.

In via San Domenico 24, zona Quadrilatero, ha aperto il primo ristorante di “ramen” a Torino.

Nostro concittadino dal 2003, dopo la Laurea in Fisica ha scoperto il mondo e la cucina giapponese dutrante il suo anno sabbatico.

La passione per la ristorazione lo ha portato ad aprire il suo primo locale.

L’ambiente è veramente un “pezzo” di Tokyo a Torino, curato. 20-25 coperti, un servizio abbastanza veloce.

Il menù è scritto su una lavagna ed è comunque consigliabile chiedere alla ragazza in sala.

La pasta del “ramen” è fatta in casa, la qualità media eccellente.

Ottimi anche gli “udon” e i ravioli. Siamo lontani anni luce dai “giappo-cinesi” che hanno riempito la città. Da premiare!

Ramen-Ya-Luca,

via San Domenico 24/F,

Torino. Tel 011.7653240

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Elena Belliardi

Appassionata di nuove tecnologie, web e comunicazione. Web professional, content editor, translation team leader, ma anche cultrice del cibo e del bere buono e - ahimè - super golosa!