Recensioni

PRINCI – IL PANETTIERE DI MILANO FRA MARKETING E PUBBLICHE RELAZIONI

Siamo stati da Princi, famosa panetteria di Milano. Quattro punti vendita nella capoluogo lombardo e un avamposto a Londra.
Noi abbiamo visitato la panetteria/bar di Largo la Foppa, una domenica mattina. Caffè macchiato e pain au chocolat il nostro bottino.
L’ambiente è quello di un bel baretto del centro, mentre il laboratorio di panetteria è a vista sul pubblico.
Prezzi cari ma location al top (QUI recensione YELP).
Pensiamo che Princi sia diventato un brand non tanto per il prodotto eccellente ma per la scelta di una politica di marketing intelligente e lungimirante. Elevare il concetto di panetteria a boutique “dove è figo farsi vedere”, location di passaggio e di prestigio. Siamo sicuri di trovare un pane migliore (o almeno organoletticamente similare) in almeno 10/20 altri posti fra Milano e Torino. Ma poche altre aziende hanno perseguito un branding con altrettanta lungimiranza (ne avevamo sentito parlare per la prima volta in Bocconi).
Come Grom nel campo dei gelati “artigianali” il marketing è stato usato come leva primaria della strategia aziendale. E per questo tanto di cappello.

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