Economia e analisi

Marco Sacco accetta di investire su Piano35?

Marco Sacco, lo Chef piemontese bi-stellato, avrebbe accettato di investire sulla riapertura di Piano35.

Il sempre ben informato Marco Trabucco su la Repubblica Torino fissa anche la data, 1° giugno 2019.

Del resto, già Salza aveva confermato l’interesse di coinvolgere lo Chef Marco Sacco nella nuova gestione del complesso ristorativo del grattacielo.

Una trattativa di alcuni mesi avrebbe quindi sbloccato la situazione, anche a fronte di alcuni lavori di ristrutturazione a carico di Intesa-San Paolo.

Infatti, il principale problema della struttura sarebbe stato proprio la perdita di efficienza a seguito di scelte progettuali non felici, con il conseguente innalzamento di costi fissi.

Vedremo se il salto gestionale ed imprenditoriale di Sacco sarà premiato dal risultato economico.

La cosa certa è che l’eventuale fallimento suonerebbe come un de profundis per una location suggestiva ma di difficile collocazione sul mercato torinese.

Marco Sacco

 

 

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