Ormai la notizia aspetta solo la mera ufficialità. Marco Sacco, Chef del Ristorante Piccolo Lago e 2 Stelle Michelin, sarà al timone di Piano35. Le dimissioni di Fabio Macrì, anticipate da…
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Bottega Macario
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“I custodi della sorgente. L’avventura dell’acqua Sant’Anna” è il titolo del primo libro con cui l’editore Rubbettino inaugura la nuova collana “La bellezza dell’impresa”. Riassume la breve, ma intensa, evoluzione di…
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Si chiama Molticereali, ed è un mix calibrato di farine di grano tenero, grano duro, monococco, segale, mais tostato a cui si aggiunge la farina di riso rosso tostata. Un prodotto…
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Pubblichiamo il racconto di Oliviero Alotto prima della sua partenza per la Marathon des Sables (33° edizione, Marocco, 6-16 aprile 2018). Alimentazione sportiva ed agonistica targata made in Piemonte. Ci…
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Molecola, la Cola torinese alternativa alla Coca Cola diventa grande e si apre all’Italia produttiva con partnership mirate. Il progetto nacque per dare una bibita gasata ai negozi M**Bun (che hanno…
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Da un’intuizione di Paolo Boeri e Davide Pinto e con il contributo di Giustino Ballato, esperto di piante ed erbe, e in collaborazione con una storica distilleria del torinese nasce Taggiasco…
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Degustare il cioccolato. Quattro consigli utili per capire se un produttore sta lavorando bene e se il prodotto che abbiamo in mano vale il prezzo pagato. Proprio nel weekend del Salon…
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La novità 2018 de gliAironi si chiama Gigante Vercelli. L’azienda leader nella produzione di riso del vercellese ha infatti deciso di immettere sul mercato un’antica varietà di riso di Vercelli, recuperata…
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Da tempo seguiamo Affini, locale di “ricerca e sperimentazione” nel cuore di San Salvario. Partire da via Belfiore 16/c per sperimentare nuove strade legate al cibo, alla mixologia, al vino della…
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Mario Batali non ha certo bisogno di presentazioni. Con Lidia Bastianich è da anni il portavoce dell’Italian way of Life per il mondo del cibo negli Stati Uniti. Socio fondatore della…
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Il cioccolato Venchi a FICO Bologna, per raccontarsi con un progetto immersivo nel mondo del cioccolato. Il progetto di Venchi è stato realizzato da Carlo Ratti Associati (CRA), lo studio di…
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“Torino sarebbe molto più povera, gastronomicamente, ma non solo, se fosse vero tutto quello che ha scritto” così Margherita Oggero, giallista torinese di fama nazionale, ha introdotto la presentazione del nuovo…
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Unilever e Ferrero annunciano una partnership strategica per l’ingresso della Multinazionale di Alba nel settore dei gelati sui mercati di Francia, Germania, Austria e Svizzera. Unilever e Ferrero si divideranno i…
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Miscela la Lurisia (#miscelalalurisia) è stato un percorso di co-creazione promosso da Lurisia, il brand piemontese di acque minerali e bibite conosciuto da chi frequenta il mondo Eataly e la ristorazione…
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Slow Food: storia di un’utopia possibile (qui link) è l’ultimo libro dello stakanovista Gigi Padovani. Un dialogo con Carlo Petrini che riparta da un precedente volume, ovvero “Slow Food Revolution. Da…
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Le Fattorie Fiandino puntano i riflettori sui propri prodotti a caglio vegetale durante la manifestazione mondiale dedicata al formaggio che si tiene a Bra (CN) dal 15 al 18 settembre. Cheese…
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Fino al 15 ottobre il MART di Rovereto dedica ad Armando Testa, nel centenario della nascita, una mostra che esplora l’universo visivo di una delle menti più eclettiche e feconde del…
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Il risotto Gli Aironi sosterrà il progetto dei Presidi Slow Food. Una linea dedicata e in edizione limitata (2.ooo pezzi) per sensibilizzare ai prodotti che rendono unica la biodiversità italiana. L’azienda…
