La storia di Portici Ritual Pastry è una bella iniezione di ottimismo per il Natale. La storia di Cristina Beltramo e Paolo Pregno, due manager piemontesi che tornano a Cuneo dall’Irlanda,…
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Bottega Macario
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Ho la fortuna di conoscere Christian Mandura e la sua cucina da qualche anno. Ho gustato i suoi piatti a Chieri, nel suo Geranio e con una cucina di avanguardia che…
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Raspini e Magorabin iniziano una collaborazione strategica per il rilancio della “Merenda all’italiana”. Di cosa si tratta? Marcello Trentini, Chef stellato ed anima del ristorante Magorabin, è diventato Ambassador per il…
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A due anni dalla pubblicazione in Italia, la Commissione Europea ha terminato la valutazione del fascicolo tecnico dell’Indicazione Geografica “Vermut di Torino / Vermouth di Torino”. Il Vermouth di Torino supera…
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Il Criollo Cuban Gin è stato presentato in edizione limitata a inizio novembre in occasione delle celebrazioni per i 500 anni della città de l’Havana. Parla italiano il Criollo Cuban Gin,…
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Difficile direi cosa oggi è la cucina, capire realmente quali siano gli orizzonti. I grandi cuochi sono coloro che hanno studiato e lavorato duramente per anni e anni, partendo dalla tecnica…
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Biraghi riaccende Paissa. Ovviamente in piazza San Carlo a Torino. Apertura ufficiale il 26 ottobre. Ma lo fa molto meglio dell’originale (almeno per le gestioni degli ultimi anni), aggregando 154 aziende…
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Pizza, pane e panettone: ViVa la Farina organizza tre corsi per appassionati di lievitati in collaborazione con la Scuola di Cucina Lorenzo De’ Medici all’interno del Mercato Centrale Torino. Venerdì 4…
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Chi si occupa di cibo a Torino di certo conosce Achille Muzzarelli, volto del Pastificio Bolognese Muzzarelli. Una persona difficile da dimenticare, sorridente e bonario. Un vero signore di altri tempi,…
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L’affaire Vezza-Pellegrinelli riempie le pagine di gossip estive. Per chi non fosse avvezzo di riviste “leggere” o sia residente sulla Luna, un breve riassunto. Marica Pellegrinelli è la moglie di Eros…
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La Cantina Vinchio Vaglio Serra compie 60 anni. Partita per la volontà di meno di venti soci, ad oggi ne conta 192. Quasi 10 milioni€ di fatturato, la maggior parte prodotti…
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Gelati PEPINO 1884 lancerà sul mercato, a partire dal mese di giugno 2019, PERSEA un sorbetto a base di avocado al gusto lime. Il nuovo gelato a base di avocado è…
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Le praline Mixò sono una nuova collaborazione fra Affini e Dulcioliva. Due aziende piemontesi collaborano per far nascere un prodotto POP che valorizza il territorio. E noi, entusiasticamente, ne scriviamo. Le…
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La bottiglia in vetro 90.60.90 che racchiude la Molecola, la prima cola 100% Made in Italy ispirata a un’antica ricetta piemontese di fine Ottocento riscoperta da Francesco Bianco e Graziano Scaglia,…
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L’Associazione Monferace vuole lanciare il Super Grignolino. Monferace ha l’obiettivo di riportare sul mercato alto di gamma (e sopratutto sulle tavole degli italiani) un Grignolino di qualità. Il Monferace, ottenuto da…
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Per Pasqua 2019 il cioccolatiere Davide Appendino ha immaginato un uovo diverso dal solito. Un omaggio al miglior cioccolato della sua produzione. È nato così Colombo, l’uovo dei due mondi. Un…
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Ha aperto da pochi giorni anche a Torino. Parliamo del format Miscusi. Ha aperto su un “gioiellino” di Torino, quella piazza Carlina appena ristrutturata. E ha aperto in quella che era…
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Il Birrificio Grado Plato è una delle realtà artigianali birrarie più conosciute in provincia di Torino. Come quasi tutti i birrifici artigianali, deve fare di ricerca ed innovazione la sua bandiera.…
