Tempo di Terra Madre anche per Lavazza, con la Nuvola una delle location della kermesse firmata da Slow Food. Ma la multinazionale torinese dimostra la sua volontà di fare sistema sul…
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Bottega Macario
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Brunello Cucinelli e il Sogno di Solomeo. Chi di voi ha mai avuto la fortuna di sentire un intervento dell’imprenditore tessile umbro? Quando inizia a parlare di capitalismo umano e di…
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La notizia dello sbarco del brand Mercato Centrale, ideato da Umberto Montano, al PalaFuksas di Torino è realtà. Quello che ipotizzavamo nel 2016, dovrebbe diventare realtà con l’inaugurazione di marzo 2019.…
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Pasticceria Orsucci (via Borgaro 65, Torino) è il tipico esempio di locale che salva le nostre periferie. Costi accessibili, prodotto ottimo, insomma un presidio di buon gusto e legalità ad argine…
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Réva, la cantina con resort e ristorante di proprietà di Miroslav Lekes, è un progetto a sostenibilità integrale fin dalla nascita. L’azienda ha scelto un regime 100% biologico per la conduzione…
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Uno dei vini icona della storica cantina fondata da Michele Chiarlo, la Barbera d’Asti superiore – Nizza La Court 2015– sarà ufficialmente Nizza DOCG riserva. Un importante traguardo per Michele Chiarlo…
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Mattia Corbella è un giovane bartender, da poco entrato nella squadra di Affini. E’ giovane ma ha già alle spalle esperienze importanti nel mondo dei locali e della mixologia. Lo abbiamo…
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Ormai la notizia aspetta solo la mera ufficialità. Marco Sacco, Chef del Ristorante Piccolo Lago e 2 Stelle Michelin, sarà al timone di Piano35. Le dimissioni di Fabio Macrì, anticipate da…
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“I custodi della sorgente. L’avventura dell’acqua Sant’Anna” è il titolo del primo libro con cui l’editore Rubbettino inaugura la nuova collana “La bellezza dell’impresa”. Riassume la breve, ma intensa, evoluzione di…
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Si chiama Molticereali, ed è un mix calibrato di farine di grano tenero, grano duro, monococco, segale, mais tostato a cui si aggiunge la farina di riso rosso tostata. Un prodotto…
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Pubblichiamo il racconto di Oliviero Alotto prima della sua partenza per la Marathon des Sables (33° edizione, Marocco, 6-16 aprile 2018). Alimentazione sportiva ed agonistica targata made in Piemonte. Ci…
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Molecola, la Cola torinese alternativa alla Coca Cola diventa grande e si apre all’Italia produttiva con partnership mirate. Il progetto nacque per dare una bibita gasata ai negozi M**Bun (che hanno…
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Da un’intuizione di Paolo Boeri e Davide Pinto e con il contributo di Giustino Ballato, esperto di piante ed erbe, e in collaborazione con una storica distilleria del torinese nasce Taggiasco…
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Degustare il cioccolato. Quattro consigli utili per capire se un produttore sta lavorando bene e se il prodotto che abbiamo in mano vale il prezzo pagato. Proprio nel weekend del Salon…
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La novità 2018 de gliAironi si chiama Gigante Vercelli. L’azienda leader nella produzione di riso del vercellese ha infatti deciso di immettere sul mercato un’antica varietà di riso di Vercelli, recuperata…
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Da tempo seguiamo Affini, locale di “ricerca e sperimentazione” nel cuore di San Salvario. Partire da via Belfiore 16/c per sperimentare nuove strade legate al cibo, alla mixologia, al vino della…
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Mario Batali non ha certo bisogno di presentazioni. Con Lidia Bastianich è da anni il portavoce dell’Italian way of Life per il mondo del cibo negli Stati Uniti. Socio fondatore della…
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Il cioccolato Venchi a FICO Bologna, per raccontarsi con un progetto immersivo nel mondo del cioccolato. Il progetto di Venchi è stato realizzato da Carlo Ratti Associati (CRA), lo studio di…
