Il progetto “Birrai Regi Torino” coinvolge tre birrifici torinesi e una beer-firm – il Birrificio San Paolo, il Birrificio Torino, il Birrificio La Piazza e Birra Madama – riuniti per mantenere viva, con tecniche moderne e continua ricerca della qualità, l’antica tradizione torinese di produzione birraria.
Venerdì 8 giugno si presenta per la prima volta al pubblico nell’ambito dei numerosi eventi targati Bocuse OFF. Appuntamento nella casa dei Maestri del Gusto di Torino e provincia, cioè Palazzo Birago (dalle ore 18,30 alle 22,00).
Ma il progetto ha un orizzonte più amplio, cioè presentarsi a Terra Madre Salone del Gusto 2018.
Obiettivi del progetto sono comunicare, informare e far conoscere la birra artigianale come prodotto torinese.
Si propone così Torino e il suo territorio come zona brassicola, recuperando storie e tradizione.
Organizzare tour nei luogi torinesi della birra artigianale, organizzare visite nei Birrifici e degustazioni negli stand del Salone sono le forme scelte per diffondere il marchio Birrai Regi Torino al grande pubblico di appassionati.
Nei giorni del Salone si sta lavorando per proporre al pubblico tre contenuti: